Prowadzony w cyklach: 2021/2022-Z, 2022/2023-Z, 2023/2024-Z, 2023/2024-L, 2024/2025-Z

Punkty ECTS: 2

Język: polski

Organizowany przez: Wydział Nauk o Zdrowiu

dietetyka PI-SL6P>Diet

Zapoznanie studentów z podstawowymi pojęciami, zasady zdrowego żywienia, umiejętność dostosowania diety do wybranej jednostki chorobowej, znajomość środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego i ich zastosowania.

Przedstawienie podstawowych pojęć z zakresu dietetyki, historia dietetyki, zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze.

Aktualny system dietetyczny osób zdrowych i chorych w różnym wieku.

Charakterystyka diet leczniczych stosownych w wybranych jednostkach chorobowych. Choroby dieto zależne.

Rodzaje i zastosowanie środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego

Koordynatorzy przedmiotu

Kornelia Skoczylas

Ocena końcowa

Ocenę końcowa stanowi średnia uzyskanych ocen z kolokwium pisemnego z wykładów oraz pracy samokształceniowej.

Wymagania wstępne

Brak

Literatura podstawowa

Ciborowska, A. Rudnicka Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka PZWL, Warszawa 2019

Zając, G. Zydek i in. Żywienie i suplementacji w sporcie, rekreacji i stanach chorobowych Wydawnictwo AWF w Katowicach, Katowice 2014

Literatura uzupełniająca

Ogden Psychologia odżywiania się. Od zdrowych do zaburzonych zachowań żywieniowych Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, Kraków 2010

Gawędki, L. Hryniewiecki Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. PWN, Warszawa 2001

Hasik, L. Hryniewiecki, M. Grzymisławski Dietetyka, PZWL, Warszawa 1999

Inne informacje

Efekty kształcenia

Wiedza
Zna zapotrzebowanie organizmu na składniki pokarmowe
Powiązane efekty kierunkowe:
PL1P_W22C
Metody weryfikacji:
Kolokwium
Przygotowanie projektu

Wiedza
Zna i rozumie zasady żywienia osób zdrowych i chorych w rożnym wieku oraz żywienia dojelitowego i pozajelitowego
Powiązane efekty kierunkowe:
PL1P_W23C
Metody weryfikacji:
Kolokwium
Przygotowanie projektu

Wiedza
Wylicza i wyjaśnia zasady leczenia dietetycznego oraz powikłania dietoterapii
Powiązane efekty kierunkowe:
PL1P_W24C
Metody weryfikacji:
Kolokwium
Przygotowanie projektu

Wiedza
Wymienia i różnicuje rodzaje i zastosowanie środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego
Powiązane efekty kierunkowe:
PL1P_W25C
Metody weryfikacji:
Kolokwium
Przygotowanie projektu

Umiejętności
Potrafi ocenić stan odżywienia organizmu z wykorzystaniem metod antropometrycznych, biochemicznych i badania podmiotowego oraz prowadzi poradnictwo w zakresie żywienia
Powiązane efekty kierunkowe:
PL1P_U35C
Metody weryfikacji:
Kolokwium
Przygotowanie projektu

Umiejętności
Potrafi dostosować́ diety terapeutyczne w wybranych schorzeniach
Powiązane efekty kierunkowe:
PL1P_U36C
Metody weryfikacji:
Kolokwium
Przygotowanie projektu

Umiejętności
Potrafi dobrać środki spożywcze specjalnego przeznaczenia żywieniowego i wystawić na nie recepty w ramach realizacji zleceń lekarskich oraz udzielać informacji na temat ich stosowania;
Powiązane efekty kierunkowe:
PL1P_U37C
Metody weryfikacji:
Kolokwium
Przygotowanie projektu

dietetyka PI-SL6P>Diet

Koordynatorzy przedmiotu

<b>Ocena końcowa</b>

<b>Wymagania wstępne</b>

<b>Literatura podstawowa</b>

<b>Literatura uzupełniająca</b>

<b>Inne informacje</b>

Efekty kształcenia